中北大学于1958年开始设置“弹药设计与制造”本科专业。1961年，为加强常规兵器专业建设，中央军委将北京工业学院（现北京理工大学）该专业教师、学生、仪器设备等全部迁入太原机械学院（现中北大学），成立“弹丸设计与制造”专业，进一步增强了专业的办学实力。文革期间因校改厂停止办学，1978年恢复高考招生。1998年国家教育部对普通高等学校本科专业进行调整，将“弹药工程”和“爆炸技术及其应用”合并为“弹药工程与爆炸技术”专业。

六十多年来，历经艰辛，几经波折，本专业发展成为了国内最具影响力的军工特色专业之一，形成了以“弹药工程技术”和“民用爆破技术”为特色的两个专业方向，建设成为了国家管理专业、国家级高等学校特色专业、教育部卓越工程师教育培养计划专业、国家级工程实践教育中心依托专业、国防科工局十三五国防特色学科（方向）、山西省高等学校品牌专业和山西省高等学校优势专业，拥有弹药工程与爆炸技术本科专业、弹药工程与毁伤技术硕士点、兵器工程专业学位硕士点、火炮自动武器与弹药工程（弹药工程方向）博士点，兵器科学与技术一级博士点和博士后流动站，具有大学本科、硕士、博士和博士后全部办学层次的能力，是兵器科学与技术博士一级学科、国家重点（培育）学科、山西省优势重点学科的重要支撑方向，在国防行业和民爆行业享有“人才培养摇篮”的美誉。